IL-icing (айсинг) -суха кондитерська суміш на основі сухого пастеризованого молока та цукрової пудри, для покриття глазур'ю пряників та інших виробів.
Розводиться теплою водою, не вимагає збивання. Зберігається до двох тижнів, не втрачаючи властивостей, у розведеному та забарвленому вигляді у холодильнику. Можна розвести мінімальну кількість суміші, що зводить до мінімуму витрати айсингу. Оброблений білок - жодної сальмонели, що гарантує безпеку вашого продукту. Суміш має приємний нейтральний смак та запах.
Спосіб застосування: суміш необхідно перемішати з водою у пропорції 1000 г суміші до 150 г води та дати настоятися кілька хвилин. Потім збити на середніх оборотах від 2 до 8 хвилин, до загусання маси. (Чим більше збивати, тим швидше сохне, але менше глянцю). до потрібної консистенції (при необхідності додайте "IL-GLOSS" для блиску). Фарбувати готову базу можна порційно в необхідній кількості гелевими або сухими барвниками.
Переваги IL-icing:
-Швидко сохне
-ідеальне мереживо, айсинг
-Не змінює колір
Склад: цукрова пудра, сухий пастеризований білок, картопляний крохмаль, лимонна кислота, гуарова камедь, мальтодекстрин, ванілін кристалічний, діоксид титану (до 1%)
Термін придатності до споживання: 12 міс
Упаковка: 500 г
Виробник: Україна
