Пищевые фломастеры
Внешне они ни чем не отличаются от знакомых нам с детства обычных фломастеров. Так в чём же разница? Разница, как водится, сокрыта внутри, а именно, в красящем веществе, которым заполнен пористый стержень внутри пластикового корпуса. Если обычные фломастеры заправлены чернилами на водной или бензоловой основе, то пищевые заправляются специальными чернилами созданными на основе натуральных пищевых красителей. Поэтому такие кондитерские канцтовары являются абсолютно безвредными и разрисованными ими десертами можно смело угощать даже детей. Конструкция таких фломастеров полностью идентична обычным, то есть обычную заготовку для фломастера наполняют пищевыми красками. Отсюда и аналогичные с обычными фломастерами методы работы. А вот сфера их применения всё же отличается, о чем мы и расскажем далее.
Для чего нужны пищевые фломастеры?
Хороший вопрос. Ведь существует огромное число способов украсить десерт: фигурки и цветы их мастики, различные глазури и посыпки, а широкий выбор насадок позволяет создавать на тортах целые композиции, которые выглядят невероятно реалистичными. На худой конец, всегда можно украсить торт вафельной картинкой или приобрести уже готовые украшения и не переживать ни о результате ни о затраченном времени.
На фоне всех перечисленных и не перечисленных (коих ещё больше) способов украшения кондитерских изделий, рисование фломастером на поверхности десерта выглядит далеко не самой лучшей идеей. Во-первых, это требует определённых художественных навыков и талантов, которыми, к несчастью, не все мы обладаем. Во-вторых, создание более или менее приемлемого рисунка займет много времени и сил. И несмотря на всё это, пищевые фломастеры очень часто используются в кондитерском деле и, год от года, не только не теряет своей популярности на рынке, но и увеличивает её. Почему же так происходит?
Всё дело в деталях
Если для создания полноценных изображений пищевые фломастеры не очень подходят, то в деле добавления мелких деталей и надписей они просто незаменимы. Нанести надпись на элемент декора из мастики, раскрасить мелкие детали фигурки или отобразить пигментные пятнышки, узоры и линии на лепестках цветов - всё это очень легко и удобно сделать при помощи фломастера. Также фломастер подойдёт для коррекции и скрытия различных дефектов, например, можно что-либо до- или зарисовать на вафельной картинке. Отдельно стоит упомянуть о том, какой восторг у детей вызывает возможность разрисовывать капкейки или пряники фломастерами. Да и вам самим будет невероятно приятно и занимательно поучаствовать в этом процессе и вновь ощутить простою и искреннюю радость родом из детства. Ни коем случае не отказывайте себе и детям в таком чудесном семейном занятии - это придётся по вкусу всем!
Какой пищевой фломастер лучше всего купить?
На самом деле особой разницы между фломастерами различных производителей нет. Да, более дорогие модели прослужат немного дольше за счёт большего запаса чернил и более качественного наконечника, но даже недорогие модели прослужат достаточно долго. Также недорогие модели могут грешить несоответствием цветов или низкой яркостью. Так, например, у фломастеров "Парфе" синий цвет на деле оказывается голубым, но такие небольшие промахи не так уж и важны при домашней готовке, а низкая стоимость их с лихвой компенсирует. Все пищевые фломастеры практически не имеют вкуса и запаха, так что на вкусовые качества десерта они не повлияют. Важно обратить внимание, что у более качественных моделей есть два наконечника: один - тонкий, нужен для рисования более мелких деталей и тонких линий, второй - утолщённый, для крупных деталей и раскраски больших поверхностей. У более простых моделей пищевых фломастеров наконечник всего один - тонкий. Рисовать такими фломастерами можно по мастике, марципану, застывшей глазури. Часто бывает, что при длительном бездействии краска во фломастере высыхает, но её легко "оживить" при помощи добавления воды или алкоголя в пористый стержень фломастера.
